
Eigen wijngaard van Chateau Gilbert |
|
Ligging: |
"Doodeman" boven het gehucht Stokhem/Wijlre, steile ZZO helling (>25%) |
Wijnomschrijving: Classificatie: Limburgse landwijn uit het Mergelland Ideale serveertemperatuur: 16 - 18 C Bewaarpotentieel: Kan tot 10 jaar rijpen op fles en wordt alsmaar ronder en zachter Serveren bij: Lam, konijn, klein wild, spek, ham en zeker het Livar-varken zijn verleid door deze sexy wijn met haar animale charme
|
|
"Romig zacht en fris van zuren, soepel van structuur, heerlijk drinkbaar en toch droog. Een knap glas Pinot Noir"Cees van Casteren (consultant, wijnschrijver en freelance journalist) "Zachte, frisse aanzet, aangenaam mondvullend, aroma's naar framboos, mooie structuur en goede afdronk"Dominique Jacobs (Sommelier Château Neercanne) "Zeer soepel, aroma's van rode vruchten tot brambes, vleugje hout, mineraal, lange afdronk"Angela Morabito (Wineconsulting) "Fijne zuren met een mooie afdronk"Otto Nijenhuis (Chef-kok Château Sint Gerlach) "Herkenbare Bourgognekarakter, een klassieke en elegante wijn – soepel, fantastische verhouding fruit en hout – "ein Kuß vom Holze", veel rood fruit en mooi aanhoudende afdronk"Frank Molitor (Weinakademiker, Duitsland) |